L'ouverture hôtelière la plus attendue à Montréal, le Four Seasons Hôtel Montréal, a ouvert ses portes en grande pompe au printemps 2019 après des années d'anticipation. La pandémie aura forcé le luxueux établissement, qui avait le vent dans les voiles, à fermer temporairement ses portes, n'étant plus en mesure d'offrir une expérience à la hauteur des standards Four Seasons à ses clients. C'est donc le 10 mai dernier, près d'un an après sa fermeture temporaire, que l'établissement a rouvert pour accueillir à nouveau sa clientèle, juste à temps pour la réouverture des restaurants qui est prévue le 7 juin prochain à Montréal. TravelPulse Québec a eu la chance de vivre l'expérience offerte aux clients depuis la réouverture de l'hôtel, un Voyage Culinaire, qui propose un repas gastronomique signé le chef Marcus Samuelsson en chambre.
Récipiendaire de la distinction « hôtel et spa cinq étoiles » du Forbes Travel Guide, l'hôtel Four Seasons Montréal est rapidement devenu la destination montréalaise par excellence pour le luxe, le style et l'excellence. L'hôtel de 18 étages compte 169 chambres, 18 résidences privées, "le spa le plus luxueux en ville" et le restaurant MARCUS. Lorsqu'on y entre, le luxe est omniprésent dans l'hôtel alors chaque espace, chaque détail est réfléchi et que le beau est partout.
Pour célébrer sa réouverture, l'hôtel Four Seasons Montréal offre à ses invités une nouvelle expérience leVoyage culinaire avec MARCUS, qui permet aux invités de découvrir le nouveau menu du restaurant MARCUS dans l'intimité et le confort de leur magnifique et spacieuse chambre d'hôtel. Le forfait inclut : une nuitée à l'hôtel et un crédit gastronomique pour le restaurant MARCUS. Le stationnement est également offert.
Les chambres sont effectivement très spacieuses, lumineuses, luxueuses et ponctuées de teintes de rose et de blanc. Les fenêtres du plancher au plafond permettent d'apprécier des vues spectaculaires sur le centre-ville de Montréal, et quelques détails tels que les stores automatiques, les lumières intelligentes, le système de son bluetooth, les planchers chauffants dans la salle de bain, la baignoire Victoria Albert à remous, la douche surdimensionnée avec fonction "bain vapeur", la penderie pour elle et lui et le mobilier sur mesure en font un espace élégant où l'on a envie de se prélasser et d'étirer le temps.
Lors de notre passage, nous avons séjourné dans la Suite Deluxe, qui offrait une section détente avec canapé et coin détente séparé, en plus d'un espace coin-repas avec bar circulaire. Il s'agissait, en fait, de l'une des plus belles suites que nous avons eu la chance de visiter au cours de nos nombreux voyages. Chaque espace impressionne et les oeuvres d'art et les éléments de décor rehaussent le côté racé de cette suite d'exception.
Le restaurant MARCUS, qui est absolument spectaculaire avec sa terrasse qui offre une vue imprenable sur la murale de Leonard Cohen sur la rue Crescent et son design signé Zebulon Perron, réinvente le concept de brasserie traditionnelle, notamment par l'utilisation de poissons et de fruits de mer issus de pêche durable. En attendant la réouverture du restaurant le 7 juin, les invités pourront commander à la carte ou tenter le menu dégustation 10 services, disponible exclusivement avec l'expérience Voyage culinaire avec MARCUS.
Le menu dégustation est servi en chambre en 3 services: le froid (salade de crabe et avocat, étagé de melon et feta, duo d'huitres, sélections de sushis) le chaud (fettucine au homard, filet de flétan, macreuse de boeuf) et une sélection de desserts. Ouf! Il s'agit d'un menu très copieux, mais tout est absolument délicieux et servi à la chambre avec le plus grand soin. Une expérience de très grande qualité!
Finalement, le Spa Four Seasons Montréal, qui a également rouvert et qui accueille actuellement les clients, a reçu le prix Forbes Travel Guide 2020 Five-Star Award. Cee spa est d'ailleurs le seul à Montréal et l'un des deux spas au Canada à avoir obtenu la meilleure note du Forbes Travel Guide. Ce qu'on aime: la qualité des professionnels en soin et des services offerts, les salles de coin qui sont luxueuses et spacieuses et la salle de détente, qui comprend un circuit d'hydrothérapie Kneipp avec un chemin de pierres, le seul en son genre au Canada, conçu selon un traitement développé au 19e siècle par Sébastien Kneipp, impliquant une marche de réflexologie naturelle sur des pierres polies pour masser les points d'acupression sur le pied, et un jeu d'eau chaude et froide sur la peau. Une expérience multisensorielle des plus distinguées et un spa qui mérite amplement toutes ces distinctions. Nous avons déjà hâte d'y retourner!
D'ailleurs, l'hôtel compte profiter de l'été et la réouverture pour inaugurer une nouvelle terrasse extérieure qui sera située au 5e étage de l'hôtel. L'été s'annonce parfait et, sans aucun doute, l'équipe du Four Seasons Montréal est prête.
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