par Patrick Clarke
Dernière mise à jour: 9:15 AM ET, Wed October 28, 2026 
La marque Thompson Hotels, que Hyatt a acquise en 2018, élargit sa présence en Europe en faisant son entrée en Italie, avec l'ouverture, cet automne, du Thompson Rome, un hôtel de 69 chambres.
Appartenant à AG Group s.r.l. et à Rossifin Group, qui l'exploitent, l'établissement s'installe dans un édifice emblématique des années 1940 repensé, sur la Via delle Botteghe Oscure, à quelques pas de la piazza Venezia et à distance de marche de plusieurs des grands sites de la ville, dont le Forum romain, le Panthéon et le Colisée.
Les clients y trouveront une architecture soigneusement restaurée, pleine de charme, ainsi que 19 suites, dont des junior suites, des suites avec patio ou terrasse et la vaste suite Thompson, qui a sa propre terrasse privée.
Le Thompson Rome compte aussi trois restaurants et bars distincts, dont le restaurant LYVE, où le chef exécutif Fabio Fioravanti revisite à la méditerranéenne les ingrédients et les traditions de la côte italienne et de toute la région.
Les amateurs de fruits de mer seront comblés: poissons et crustacés de la Méditerranée figurent parmi les plats vedettes, à côté de mets qui s'inspirent de la bouillabaisse, des bouillons de poissons de roche, des herbes sauvages du littoral et de la rouille. Une pâtisserie y prépare aussi des desserts alléchants.
Le LYVE Rooftop permet de savourer cocktails et plats à partager avec vue. Quant au Lobby Lounge, il offre un cadre décontracté pour le café, les repas légers, l'apéritif et les cocktails tout au long de la journée.
« Rome a une identité si forte que nous voulions que le Thompson Rome naisse de la ville elle-même. L'édifice, le quartier, la cuisine, les gens et la façon de vivre des Romains ont tous façonné l'hôtel. Nous voulions créer un hôtel Thompson qui se sente chez lui à Rome, un hôtel que les voyageurs veulent découvrir et où les Romains veulent revenir », a déclaré Amar Lalvani, chef de la création de Hyatt Corporation et président et directeur de la création de The Lifestyle Group, de Hyatt, dans un communiqué.
« Rome se révèle avec le temps, par ses quartiers, son art et, surtout, ses habitants. Au Thompson Rome, nous voulons que les clients se sentent liés à cette facette de la ville dès leur arrivée », a ajouté le directeur général, Arturo Gomez.
« Que ce soit en découvrant les artistes dont les œuvres sont présentées dans l'hôtel, en partageant un apéritif sur le toit ou simplement en demandant à un membre de notre équipe où il passerait un après-midi, nous espérons que l'hôtel deviendra un point de départ pour vivre Rome de façon plus personnelle. Et pour ceux d'entre nous qui y habitent, nous voulons qu'il devienne un endroit où l'on revient encore et encore », a conclu M. Gomez.
Édition : Bert Archer
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