par Mia Taylor
Dernière mise à jour: 8:05 AM ET, Wed May 28, 2025 
Parmi les plus récents établissements hôteliers et restaurants à recevoir la prestigieuse distinction AAA Quatre Diamants, on retrouve un nouveau venu au Québec et un autre au Nouveau-Brunswick.
L’hôtel StoneHaven Le Manoir, à Sainte-Agathe-des-Monts, fait désormais partie du cercle restreint des établissements Quatre Diamants au pays. Ce manoir de style patrimonial, niché dans les Laurentides, s’est démarqué par son confort, sa constance, sa propreté et sa cuisine — les quatre critères d’évaluation utilisés par les inspecteurs de l’AAA. Du côté de la restauration, c’est l’Atelier Tony Dieppe, au Nouveau-Brunswick, qui s’est illustré.
À l’échelle internationale, la Jamaïque s’impose cette année avec trois nouveaux établissements ajoutés à la liste : le Princess Grand Jamaica, le Princess Senses The Mangrove et le Royalton Negril Resorts & Spa.
Selon John Lubanski, directeur régional du programme AAA Diamond, les deux complexes Princess, ouverts à la fin de 2024, offrent des expériences distinctes : le Grand accueille les familles avec ses parcs aquatiques et ses animations, alors que le Senses propose un séjour réservé aux adultes, incluant des suites sur la plage et 14 bungalows sur pilotis.
La nouvelle liste comprend aussi le Gardiner House, un hôtel-boutique de 21 chambres situé sur le front de mer à Newport (Rhode Island), l’hôtel Universal Helios Grand à Orlando (au sein du nouveau parc à thème Universal Epic Universe), et le Canopy by Hilton à Sioux Falls, seul établissement de cette ville à détenir une telle distinction.
Les restaurants Fiamma (Idaho), The Wild Sage (Wyoming) et Tre Dita (Chicago) rejoignent également les rangs.
Au total, selon l’AAA, on recense actuellement environ 1 750 hôtels et 500 restaurants Quatre Diamants, mis à jour mensuellement par des visites surprises dans l’ensemble de l’Amérique du Nord, des Caraïbes et du Costa Rica.
Rédigé par Bert Archer
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