C'est à l'occasion du 90e anniversaire de l'hôtel que le Fairmont Royal York, hôtel mythique et historique de la Ville Reine, a dévoilé ses rénovations qui redorent le blason de ce joyau de Toronto, juste à temps pour la reprise touristique.
Le lobby a ainsi été entièrement refait pour un nouveau look ultra glamour autour de l'historique horloge, au pied de laquelle l'on retrouve le redessiné bar à cocktails Clockwork Champagne & Cocktails où les clients pourront apprécier une sélection de champagnes au verre, une carte de vins et de cocktails élaborées, dans un décor des plus chics en plein coeur du lobby et de l'action bien installés dans de confortables fauteuils soyeux.
Le nouveau restaurant signature de l'hôtel, Reign, est tout aussi spectaculaire, voulant recréer les luxueux wagons de train de l'époque et proposant un menu évolutif au fil de la journée et des salles et espaces distincts pour créer des ambiances complémentaires. On y propose un menu de cuisine locale, de confortables banquettes et un service attentionné le soir, et une portion boulangerie et café dans la journée. Le concept espère plaire aux clients en leur offrant un espace et un menu invitants, et ce, du matin au soir.
Depuis son ouverture le 11 juin 1929, le Fairmont Royal York a accueilli de nombreux chefs d'État et célébrités et a été l'hôte de nombreux moments historiques. Pour honorer son passé, l'hôtel a demandé à l'auteur et historienne Carolyn Harris de créer une visite historique autoguidée permettant aux clients d'explorer les espaces publics de l'hôtel et d'en apprendre davantage sur son passé. Les clients sont d'ailleurs invités à en faire l'expérience.
En plus du lobby et des espaces de restauration, l'hôtel a également entièrement rénové son espace Fairmont Gold - pour en faire une expérience de luxe "d'hôtel dans un hôtel" encore plus complète. Le lounge du 18e étage, réservé aux clients Fairmont Gold, a été entièrement rénové. On y propose des foyers, de confortables divans, un espace salle à manger parfaits pour des ateliers culinaires, et un service aux tables pour le petit-déjeuner ainsi qu'à l'heure de l'apéro.
Les nouvelles chambres Gold (du 13 au 18 étages) ont été conçues pour présenter un luxueux design de haut calibre. Imaginée par le créateur de goût mondial Champalimaud, l'esthétique évoque le passé, le présent et l'avenir de cet hôtel intemporel. Les chambres et les suites du Fairmont Gold veulent rappeler une résidence haut de gamme - une denrée rare dans la ville de Toronto, reconnue pour ses micro condos. Du bar de la chambre à la superbe fresque au-dessus du lit ; des salles de bains art déco aux œuvres d'art géométriques ; chaque détail de ces chambres et suites raconte une histoire de bon goût et inoubliable.
L'on apprécie les salles de bains en marbre avec douche à l'italienne et des baignoires séparées disponibles dans certaines chambres et suites. La principale caractéristique, exclusive à l'espace Gold, la douche d'aromathérapie avec pommes de douche SkinJay entièrement intégrée, qui coule avec votre sélection d'huiles essentielles parfumées luxueuses. Le summum du bon goût!
Très certainement, le nouveau look et le renouveau du Fairmont Royal York arrivent à point et nous rappellent à quel point il s'agit d'un hôtel d'exception qui sait traverser les époques sans jamais décevoir. On aime aussi sa localisation parfaite, près des principales attractions, son service de valet et sa proximité (juste en face) de la gare Union, non sans oublier ses vues imprenables de la tour du CN le soir.
Sujets de cet article à explorer
