StoneHaven Le Manoir, récent hôtel de villégiature dans les Laurentides, a annoncé le 7 décembre qu'il rejoignait la célèbre famille Relais & Châteaux, devenant ainsi le 3e établissement certifié au Québec. Récemment rénové, l'établissement de prestige met en valeur une décoration et un aménagement du début du XXe siècle. L'hôtel est ainsi reconnu pour son excellence tant au niveau de l'hébergement de ses 51 chambres et suites au caractère unique que de son exceptionnelle cuisine gastronomique.
Réouvert en 2019, le StoneHaven Le Manoir se déploie sur 140 acres avec une vue idéale sur le lac des Sables de Sainte-Agathe-des-Monts. « Nous sommes ravis que StoneHaven Le Manoir rejoigne la grande famille Relais & Châteaux. Nous partageons les mêmes valeurs et la même vision de faire vivre un délicieux et authentique voyage », indique la directrice générale Marie-Josée Denis. Diplômée de l'ITHQ, la passionnée d'hôtellerie a notamment travaillé à l'Hôtel Rive-Gauche / Coureur des bois, le Hilton Montréal Bonaventure et au Château Bromont. Madame Denis dirige depuis deux ans l'hôtel à l'histoire particulière, doté d'une élégance naturelle et offrant un souci du détail. Elle est par ailleurs fière du ralliement à la célèbre enseigne Relais & Châteaux soulignant ainsi l'excellence des services et de l'hospitalité de toute son équipe de passionnés.
L'intégration à la prestigieuse famille implique une reconnaissance et une mise en valeur de l'offre gastronomique du StoneHaven Le Manoir. Ainsi dans les cuisines, on retrouve le Chef Éric Gonzalez. Un amoureux du Québec qui veille à utiliser et faire briller les produits locaux rejoignant en tout point les valeurs prônées par l'art de bien manger émises par Relais & Châteaux. Passé par de prestigieuses adresses internationales, depuis ses classes au restaurant Côte d'Or de Bernard Loiseau jusqu'à récemment à L'Atelier Joël Robuchon à Montréal, le Chef français, membre de la respectée association des Maîtres Cuisiniers de France, ne cesse de parfaire son art. Sa cuisine est faite de paradoxes et de contrastes, alliant les traditions du passé aux gestes du présent. Pour s'assurer de l'excellence, il est accompagné d'une brigade de talents afin d'offrir une cuisine de qualité exceptionnelle.
Plus d'informations : https://www.stonehavenlemanoir.com/
Neuf nouveaux membres ont d'ailleurs récemment fait leur entrée au sein de la collection Relais & Châteaux, en Europe et au Canada. https://www.relaischateaux.com/fr/actualites/neuf-nouveaux-membres-font-leur-entree-au-sein-de-la-collection-relais-and-chateaux
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