À l'initiative du Ministère de l'Europe et des Affaires étrangères de France et d'Alain Ducasse, et en partenariat avec la Région Centre-Val de Loire, Goût de/Good France 2021 revient célébrer la gastronomie française ainsi que ses acteurs du monde entier à travers une série d'événements organisés du 14 au 22 octobre 2021.
Après la Nouvelle-Aquitaine et la Provence, c'est la destination Centre-Val de Loire qui est mise à l'honneur cette année, symbole historique d'un art de vivre et d'une excellence à la française. Aux avant-postes d'une mobilisation mondiale en faveur de l'environnement et d'une cuisine plus responsable, cette nouvelle édition a choisi comme ambassadeur le chef doublement étoilé Christophe Hay récemment sacré « Cuisinier de l'Année 2021 » par le guide gastronomique Gault&Millau récompensant son engagement pour une gastronomie locale, durable et solidaire.
Une édition internationale et une belle participation au Canada
Célébrant l'univers de la restauration dans ce qu'il a de plus beau et de plus riche, Goût de/Good France 2021 aura l'honneur de mettre la France en lumière à travers le monde. Cette nouvelle édition mobilise aussi des chef(fe)s au Canada pour préparer et servir des « dîners à la française » dans les établissements participants.
Pour Québec , mentionnons Chez Jules et Le Quarante. Du côté de Montréal, 9 établissements s'inscrivent dans cette grande semaine gastronomique : on les retrouve ici. À Toronto,quatre restaurants afficheront le menu Goût de /Good France et dans l'Ouest canadien, 9 établissements se sont inscrits, de Calgary à Vancouver.
Cette année 2021 sera placée sous le signe de la « renaissance » de la gastronomie et de ses nouveaux enjeux écoresponsables. Pour plus d'informations à ce sujet, rendez-vous sur France.fr.
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