PromPerú, la commission péruvienne du commerce, du tourisme et de l'investissement, a annoncé que Lima accueillera la cérémonie des World's 50 Best Restaurants le 4 novembre 2026.
Ce sera la première fois que la prestigieuse remise de prix se tient en Amérique du Sud. L'événement réunira la communauté mondiale de la restauration dans l'une des capitales gastronomiques les plus effervescentes de la planète.
En 2025, le restaurant péruvien Maido a été sacré meilleur restaurant du monde, devenant le deuxième établissement du pays à décrocher cet honneur après Central, lauréat en 2023.
L'édition 2026 des World's 50 Best Restaurants comprendra une semaine complète d'activités : conférences 50 Best Talks, soupers collaboratifs 50 Best Signature Sessions, Chefs' Feast et cérémonie de remise des prix. Les invités pourront découvrir la diversité culinaire des régions du Pérou grâce à des expériences gastronomiques conçues pour l'occasion.
L'événement donne aux voyageurs une raison de plus de visiter le Pérou. Au-delà de ses restaurants primés, la gastronomie figure parmi les principales motivations de ceux qui s'y rendent. Le pays propose une gamme étendue d'expériences culinaires : cours de cuisine, visites guidées de marchés, arrêts dans les picanterías traditionnelles, circuits gourmands immersifs et cuisines régionales qui mettent en valeur les saveurs de la côte, des Andes et de l'Amazonie.
Selon PromPerú, la gastronomie compte parmi les premières raisons pour lesquelles les voyageurs d'agrément choisissent le Pérou, en particulier les milléniaux et la génération X. Les visiteurs décrivent invariablement la cuisine péruvienne comme authentique, diversifiée et novatrice, saluant ses ingrédients indigènes uniques, sa biodiversité exceptionnelle et la créativité avec laquelle les chefs du pays réinventent les saveurs traditionnelles.
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