par Mia Taylor
Dernière mise à jour: 10:15 AM ET, Wed January 7, 2026 
L'alimentation à base de plantes présente de nombreux avantages bien établis — qu'il s'agisse de lutter contre les changements climatiques ou d'améliorer l'espérance de vie et la santé —, même si trouver des options véganes peut parfois s'avérer complexe lorsqu'on découvre une nouvelle destination.
La Vegan Society vient de publier un nouveau classement des meilleures destinations pour les voyageurs véganes.
Ce classement s'inscrit dans un rapport de fond intitulé Veganism Around the World, qui analyse la manière dont le mode de vie végétalien transforme la culture, les voyages et le commerce à l'échelle mondiale. La publication du rapport coïncide avec un constat frappant : selon Google Trends, les recherches sur le « véganisme » dépassent désormais celles sur les « changements climatiques ».
La hausse marquée de l'intérêt en ligne, combinée à l'expansion rapide de l'offre de restauration végane et à l'innovation dans les produits, montre que le véganisme entre dans le courant dominant, affirme Claire Ogley, responsable des campagnes, des politiques et de la recherche à la Vegan Society.
« Les données montrent que le véganisme ne constitue plus un mouvement marginal et qu'il gagne du terrain à travers les cultures, porté par les restaurants, les entreprises et les consommateurs partout dans le monde », explique-t-elle. « Même si le mot "vegan" n'a été inventé qu'il y a 80 ans, il est aujourd'hui utilisé mondialement et son sens est largement compris. »
Parallèlement, des sondages menés dans 10 pays révèlent que, si l'adoption d'un régime strictement végan demeure relativement marginale, le flexitarisme s'impose désormais comme norme dans ces pays : entre 16 % et 30 % de la population adopte cette approche alimentaire. Cela traduit un virage plus large vers des habitudes de consommation jugées plus respectueuses de l'environnement.
Dans ce contexte, voici un aperçu des meilleures destinations mondiales pour les voyageurs véganes en 2026 et de ce que chacune propose.
Nouvelle-Zélande
Classée au premier rang mondial pour le nombre d'établissements véganes par habitant, la Nouvelle-Zélande compte 344,81 restaurants véganes par million de personnes.
« Le marché des produits d'origine végétale s'étend pour répondre à la demande, même s'il demeure confronté à des défis », indique le rapport. « L'accessibilité et l'abordabilité progressent, même si le secteur reste volatil. »
Les ventes de boissons végétales y ont notamment doublé, et la parité de prix avec les produits conventionnels commence à s'installer. Le pays dispose aussi d'une scène de cafés véganes bien développée et d'un éventail croissant de supermarchés proposant des options végétales.
Malgré tout, environ 2,5 % seulement de la population se définit comme végane. La Nouvelle-Zélande demeure par ailleurs le premier exportateur mondial de produits laitiers, ceux-ci représentant plus du tiers de ses exportations de marchandises.
Taïwan
Autre chef de file mondial, Taïwan abrite de nombreux restaurants entièrement véganes. Les voyageurs y trouvent 14,8 restaurants véganes par million d'habitants.
Portugal
Le Portugal se classe au deuxième rang pour le nombre de restaurants entièrement véganes par habitant, combinant une offre végétale dynamique à une tradition culinaire historiquement axée sur les produits de la mer.
Islande
L'Islande affiche la plus forte proportion de restaurants européens proposant au moins un plat végan.
Inde
Son héritage culinaire largement végétal et la diversité de ses cuisines régionales font de l'Inde une destination incontournable pour les voyageurs véganes. Près d'une personne sur dix y déclare suivre un régime à base de plantes. Les sondages de la Vegan Society suggèrent même un taux d'adoption potentiel avoisinant les 14 %.
Singapour
La cité-État compte le plus grand nombre de restaurants végétariens par habitant au monde, dont plusieurs proposent des menus véganes inspirés des cuisines indienne et chinoise.
Vietnam, Malaisie, Chine, Japon, Mongolie, Indonésie
Chacun de ces pays est marqué par de longues traditions bouddhistes, qui ont favorisé l'émergence d'une offre végétarienne et végane riche et diversifiée.
Rédigé par Bert Archer
Sujets de cet article à explorer
