Relais & Châteaux accueille dix nouveaux membres en juillet

Relais & Châteaux, la collection d'hôtels et de restaurants indépendants de luxe, a accueilli dix nouveaux membres en juillet, dont des adresses en France, en Italie, au Mexique, et aux États-Unis.

« Notre association est fermement engagée dans une démarche durable afin de contribuer, par la cuisine et l'hospitalité, à bâtir un monde plus humain et plus solidaire, en harmonie avec le vivant, a déclaré Laurent Gardinier, président de Relais & Châteaux. C'est un honneur pour moi d'accueillir ces dix nouveaux membres, des établissements qui partagent nos valeurs, mais aussi notre passion du bon et du beau. »

Aux neuf hôtels et complexes énumérés ci-dessous s'ajoute un nouveau restaurant membre, le Quintonil, à Mexico. Doublement étoilé au guide Michelin, il occupe le troisième rang du palmarès des 50 meilleurs restaurants du monde.

Verride Palácio de Santa Catarina, Lisbonne, Portugal

Cet établissement de 18 chambres occupe un ancien palais du 18e siècle. Le bâtiment néoclassique abrite aujourd'hui plusieurs restaurants, une décoration ludique, deux piscines et de superbes points de vue sur Lisbonne.

La Maison des Cimes, Malbuisson, France

Cette maison de charme de huit chambres, qui ouvrira en août 2026, est une vaste construction de pierre et de bois établie sur les rives du lac Saint-Point. Dirigée par le chef étoilé Matthias Marc et son épouse Hanna, elle propose deux restaurants, des bains nordiques, des jardins et un accès à la forêt toute proche.

Masseria AuraTerrae, Polignano a Mare, Italie

Perchée au-dessus de l'Adriatique et appartenant à une même famille, cette propriété de 22 chambres s'inscrit dans un domaine des Pouilles du 18e siècle. On y vit l'expérience du mas italien traditionnel, avec des chambres toutes différentes, un restaurant d'inspiration locale et 24 hectares de vignes et de vergers.

Megève Bois, Megève, France

Ce chalet-boutique de 13 chambres donne directement accès à quelques-unes des meilleures pistes de ski de la région. Certaines chambres sont pensées pour les familles. Deux tables gastronomiques et un spa permettent de se réchauffer après une longue journée sur les pentes.

Relais Villa Corallo, Sant'Omero, Italie

Relais & Châteaux Relais Villa Corallo, Sant’Omero, Italy. (Source: Relais & Châteaux)

Cet hôtel de 11 chambres se trouve sur un domaine de 80 hectares, entre les Apennins et l'Adriatique. Propriété d'une famille de la région, le manoir tient davantage de la maison familiale que de l'hôtel de luxe. On y trouve des jardins, une piscine extérieure, de l'équitation et deux restaurants, dont le Zunica 1880, étoilé au Michelin.

Hiiragiya, Kyoto, Japon

Relais & Châteaux Hiiragiya, Kyoto, Japan. (Source: Relais & Châteaux)

Aménagé dans un ryokan historique, cet établissement de 23 chambres est exploité par la même famille depuis sept générations, soit depuis 1818. Cette longue histoire séduira les visiteurs, tout comme l'hébergement à la japonaise, une bibliothèque paisible, deux bains privés et une salle à manger.

Villa Florhof, Zurich, Suisse

Cet hôtel-boutique de luxe de 13 chambres occupe une ancienne résidence privée du 15e siècle, au cœur de Zurich. Son atmosphère intime, son design soigné et son emplacement en font un lieu de séjour recherché.

Wilderness Reserve, Sibton, Royaume-Uni

Ce domaine du Suffolk plonge les voyageurs dans 2 400 hectares de paysages qui ont inspiré le peintre John Constable. Avec 29 villas et huit chambres, l'hébergement va de la chaumière au manoir du 18e siècle. On explore les lieux à pied ou à vélo, et on y trouve notamment un spa et deux restaurants.

The Nell New York, New York, États-Unis

Le Nell, qui comptera 134 chambres, ouvrira à l'automne 2027. Établissement frère du Little Nell, il se dressera en plein cœur de la ville, au Rockefeller Plaza. L'hôtel de style Art déco proposera plusieurs restaurants, un vaste spa et un centre d'entraînement.

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