par Jen Mallia
Dernière mise à jour: 7:05 AM ET, Tue October 14, 2025 
Les Clés Michelin 2025 ont été dévoilées, et cinq nouveaux établissements canadiens reçoivent une clé cette année.
Pour sa deuxième édition au Canada, le programme distingue désormais 38 hôtels au pays. Le Québec et l’Ontario y occupent une place importante, tout comme plusieurs hôtels situés en station de ski.
Les cinq nouveaux venus sont presque tous des établissements Fairmont, à l’exception du Bow Lodge à Lake Louise. Les quatre autres sont le Fairmont MacDonald à Edmonton, le Fairmont Le Manoir Richelieu dans Charlevoix, le Fairmont Le Château Frontenac à Québec et le Fairmont Château Laurier (expérience Or) à Ottawa.
Lorsque Michelin a élargi son système d’évaluation des restaurants aux hôtels, il a créé une hiérarchie comparable à celle des étoiles. Une clé correspond à « un séjour très spécial », deux clés à « un séjour exceptionnel », et trois clés à « un séjour extraordinaire ».
Établissements trois clés au Canada
Les deux établissements trois clés sont chacun somptueux et isolés, situés aux deux extrémités du pays. Selon Michelin, un hôtel de cette catégorie représente « le summum du confort et du service, du style et de l’élégance. C’est l’un des séjours les plus remarquables au monde, une destination en soi. »
Fogo Island Inn (Joe Batt’s Arm, T.-N.-L.)
Clayoquot Wilderness Lodge (Tofino, C.-B.)
Établissements deux clés au Canada
Michelin décrit les hôtels deux clés comme « uniques à tous points de vue, où l’expérience mémorable est garantie. Des établissements de caractère et de charme, dirigés avec soin et fierté. » Au Canada, ils sont :
North Hatley, QC : Manoir Hovey
Québec : Auberge Saint-Antoine
Toronto : Four Seasons Hotel Toronto at Yorkville
Toronto : The Hazelton Hotel Toronto
Vancouver : Rosewood Hotel Georgia
Whistler : Fairmont Chateau Whistler
Whistler : Four Seasons Resort Whistler
Établissements une clé au Canada
Selon le guide, ces hôtels sont « de véritables bijoux empreints de personnalité. Le service dépasse toujours les attentes et l’expérience va bien au-delà de ce que proposent d’autres établissements du même prix. » On les retrouve un peu partout au pays :
Baie-Saint-Paul : Le Germain Charlevoix Hotel & Spa
Banff : Fairmont Banff Springs
Calgary : The Dorian, Autograph Collection
Edmonton : Fairmont Hotel MacDonald
Halifax : Muir, Autograph Collection
Lake Louise : Fairmont Chateau Lake Louise
Lake Louise : Post Hotel & Spa
Lake Louise : The Lodge at Bow Lake
Mont-Tremblant : Hotel Quintessence
Montréal : Hôtel Le Germain Montréal
Montréal : Le Mount Stephen
Montréal : Le Petit Hôtel
Montréal : Le Place d’Armes Hotel & Suites
Ottawa : Fairmont Château Laurier Gold Experience
Picton, ON : The Royal Hotel
Québec : Fairmont Le Manoir Richelieu
Québec : Fairmont Le Château Frontenac
Tofino : Wickaninnish Inn
Toronto : 1 Hotel Toronto
Toronto : Ace Hotel Toronto
Toronto : Bisha Hotel Toronto
Toronto : Park Hyatt Toronto
Toronto : Shangri-La Hotel, Toronto
Vancouver : Loden Hotel
Vancouver : Shangri-La Hotel, Vancouver
Vancouver : Wedgewood Hotel
Victoria : Fairmont Empress Hotel
Victoria : Magnolia Hotel & Spa
Whistler : Nita Lake Lodge
Sujets de cet article à explorer
