Notre directrice éditoriale pour le Québec s'est rendue à Halifax, capitale de la Nouvelle-Écosse, pour visiter le plus récent hôtel de la prestigieuse Autograph Collection au Canada, le Muir, partie intégrante du projet Queen's Marque, un nouveau quartier émergent et innovateur inspiré d'Hudson Yards à New York.
Autograph Collection, portfolio sélect ne comptant que 250 hôtels indépendants au caractère distinct à travers le monde, ne tient que 10 établissements au Canada, Muir Halifax étant le plus récent. Inauguré en décembre 2021 sur front de mer dans le nouveau quartier Queen's Marque - qui aura complété sa phase 1 d'expansion en juillet 2022, juste à temps pour la haute saison estivale (7 nouveaux restaurants et bars y seront inaugurés en plus d'une oeuvre d'art signature de 35 pieds, un peu comme le Vessel à Hudson Yards) - l'hôtel est absolument sensationnel et en symbiose avec ce projet en pleine expansion. L'ambition de ce nouveau quartier innovant qui veut combiner art, gastronomie et bien-être, est de se réapproprier le bord de l'eau et dynamiser le tourisme dans la capitale de la Nouvelle-Écosse.
Il faut dire que nous avons été agréablement surpris lors de notre voyage, l'hôtel est spectaculaire, la localisation, idéale et la promenade au bord de l'eau des plus plaisantes. Plusieurs restaurants et bars à proximité sont également dignes de mention (Bar Sofia, Back Sheep, Bicycle Thief), et, lorsque les 7 autres seront inaugurés, on peut qu'espérer que l'offre globale de ce nouveau quartier qui recoupe: l'hôtel, des résidences et bureaux, restaurants et bars, sera des plus intéressantes.
Le très luxueux hôtel Muir à lui seul vaut le déplacement, toutefois. Le design de l'hôtel rend hommage au patrimoine maritime de la Nouvelle-Écosse, en incorporant des matériaux utilisés historiquement par les fabricants de navires, en intégrant des symboles et des repères du passé, et en présentant de grandes fenêtres qui inondent l'intérieur de lumière côtière. Chacune des 109 chambres propose confort et sérénité, avec du mobilier fabriqué sur mesure au Canada et des œuvres d'art originales de la Nouvelle-Écosse évoquant fièrement les paysages spectaculaires de la région.
Muir s'inspire de l'esprit, de la culture et du caractère de Nouvelle-Écosse et l'on apprécie chaque détail du décor et de l'architecture qui nous rappelle constamment que l'on se trouve au bord de l'océan Atlantique, et dans une ville maritime, mais sans jamais faire de compromis sur le luxe.
Le design, riche et léché, est signé le renommé Studio Munge à qui l'on doit le design du Four Seasons Hotel Montreal, l'un des rares établissements classé 5 étoiles au guide de voyage Forbes au Canada. Le même souci du détail se retrouve au Muir, où les lignes et textures rappelent la mer, les couvertures tissées à la main sont enveloppantes et réconfortantes, le bois, le granit et les matières brutes sont omniprésentes et apportent lumière et confort au séjour.
D'ailleurs, le programme de nourriture et boisson du Muir est signé le chef canadien renommé Anthony Walsh et, avis d'expert, on mange très, très bien au Muir. L'excellent restaurant Drift de l'endroit utilise des ingrédients locaux et de saison pour créer des interprétations modernes et contemporaines de recettes traditionnelles du Canada atlantique. Un bar clandestin « secret » (speakeasy), le BKS, offre une expérience exclusive, réservée aux clients de l'hôtel, avec une terrasse au bord de l'eau, des cocktails recherchés et une ambiance feutrée très réussie. Aussi, un centre de mise en forme avec piscine intérieure, sauna sec et humide, complète l'offre hyper méticuleuse d'expériences typiques, luxueuses et authentiques du Muir, un hôtel d'exception qui mérite amplement sa place dans la collection Autograph, mais encore, qui vaut le déplacement jusqu'à Halifax.
L'hôtel Muir en un coup d'oeil:
- NOM : Muir - qui signifie « la mer » en gaélique
- ARCHITECTURE : MacKay-Lyons Sweetapple Architects Limited
- DESIGN D'INTÉRIEUR : Studio Munge
- AFFINITÉ : Hôtel de la collection Autograph - une sélection d'hôtels sélectionnés dans le monde entier.
- SUITES : 109 chambres et suites
- PROMOTEUR ET OPÉRATEUR IMMOBILIER : The Armour Group Limited
- RESTAURATION : Le restaurant Drift - interprétations modernes des plats emblématiques du Canada atlantique | Le BKS - un bar clandestin « sub rosa » réservé aux clients de l'hôtel et aux membres | Le Ballast Raw Bar - ouvert en saison
- INFRASTRUCTURES : Le centre de remise en forme Windward Wellness - un centre de remise en forme ultra-premium, équipement de haute performance, piscine de vitalité et piscine froide, salle d'halothérapie, sauna vapeur, salles de yoga et de spinning, galerie d'art et salle de conférence
- COMMODITÉS : Kayaks, planches à pagaie, vélos et accès au yacht et au bateau à moteur Muir offerts gratuitement. Service de voiture et de chauffeur, réception/conciergerie, service aux chambres, produits de bain haut de gamme Aesop, Internet à très haute vite
- COMMENT S'Y RENDRE: Air Canada vole plusieurs fois par jour à Halifax de Montréal et Toronto
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