par Debbie Olsen
Dernière mise à jour: 11:40 AM ET, Wed July 23, 2025 
Oceania Allura est le tout nouveau navire de luxe d’Oceania Cruises, et aussi le plus innovant et raffiné à ce jour – avec de nouvelles particularités, de nouveaux menus et de nouvelles excursions à terre accompagnées par des chefs, conçues pour des passagers passionnés de gastronomie.
Le huitième navire de luxe d’Oceania Cruises a été livré le 10 juillet 2025, puis, le 14 juillet, il a quitté le terminal de croisières de Gênes, en Italie, avec à son bord des dirigeants d’Oceania, des partenaires du secteur du voyage et des représentants des médias, pour une croisière d’essai – essentiellement, une navigation de rodage.
L’Oceania Allura a pris la mer pour la première fois le 14 juillet 2025 depuis Gênes. Cette croisière d’essai précède toujours la croisière inaugurale. Parfois, le navire navigue sans passagers, mais cette fois-ci, il transportait plusieurs invités, sans toutefois atteindre sa capacité maximale.
Entièrement pourvu de son équipage complet, le navire a été mis à l’épreuve afin de repérer et corriger de potentiels problèmes avant la croisière inaugurale – qui, dans ce cas, a eu lieu le 18 juillet. En tant que journaliste spécialisé présent à bord, j’ai trouvé le navire splendide et la croisière presque sans faille. Mis à part un léger souci de câblage d’un luminaire dans ma cabine, tout a fonctionné à merveille.
Oceania Cruises se présente comme la principale compagnie de croisières de luxe axée sur la gastronomie et les destinations, et tout dans l’expérience à bord vient confirmer cette réputation. C’est un choix idéal pour une clientèle friande de bonne chère, de bons vins et de voyages aux escales variées. L’Oceania Allura compte en moyenne un chef pour huit passagers, et deux membres d’équipage pour trois invités. Les navires de la compagnie proposent des cours de cuisine pratiques dans une salle conçue sur mesure, de même que des excursions gourmandes accompagnées par des chefs aux quatre coins du monde. Oceania propose d’ailleurs plus de 600 escales à l’échelle internationale.
Le Canada occupe la deuxième place parmi les marchés d’Oceania, juste après les États-Unis. « Toute l’activité menée avec nos agences partenaires est importante pour Oceania, y compris celle du Canada », explique Brennan Quesnele, un Canadien récemment nommé vice-président principal aux ventes et au marketing pour l’Amérique du Nord. « Nous saisissons toutes les occasions qui se présentent, et le lancement en mars (prolongé jusqu’au 31 août) de notre programme de parité avec le dollar canadien en est un exemple évident, témoignant de la force de nos partenariats canadiens et de notre désir de développer ce succès. »
Outre la promotion de la parité du dollar canadien, voici ce que les conseillers en voyages canadiens devraient savoir à propos d’Oceania Allura :
Nouveaux circuits gourmands accompagnés par des chefs canadiens
L’Oceania Allura offrira plusieurs nouveaux circuits gastronomiques dirigés par des chefs lorsque le navire fera escale au Canada à l’automne 2025. « Nous sommes très enthousiastes, car nous proposons trois nouveaux circuits culinaires lors du prochain voyage de l’Allura au Canada », précise la chef Noelle Barille, membre fondatrice du corps professoral culinaire d’Oceania. Ces excursions emmènent de petits groupes de passagers à la découverte de fermes et d’expériences culinaires typiques de chaque région – notamment une visite exclusive de l’Île d’Orléans, au Québec, et un circuit gourmand autochtone dans les Maritimes.
Douze nouveaux plats nikkei au restaurant Red Grill
La cuisine nikkei, fusion japonaise et péruvienne, débarque à bord grâce à la collaboration du chef Gustavo Sugay. Au menu : ceviche de thon, crabe mou en tempura, et plus encore. Cette nouveauté sera offerte sur l’ensemble de la flotte d’ici début 2026.
270 nouvelles recettes à bord
L’Allura introduit 270 nouvelles recettes pour les trois repas quotidiens dans ses restaurants. Lors d’une visite des coulisses, j’ai pu voir l’équipe à l’œuvre et goûter à plusieurs créations : remarquable. « Nous sommes réputés pour offrir la meilleure cuisine en mer, et ce n’est pas qu’un slogan, c’est notre façon de faire », affirme Frank A. Del Rio, président d’Oceania Cruises.
Nouveau lieu de restauration : La Crêperie
L’Oceania Allura inaugure un nouvel espace appelé La Crêperie, où l’on sert crêpes françaises, gaufres belges, bubble waffles, coupes glacées italiennes et boissons variées, parfaites pour une collation en matinée ou en après-midi.
Les coups de cœur sont de retour
Oceania compte 12 restaurants à bord, dont certains favoris comme Jacques (cuisine française) et Aquamar Kitchen, axé sur le bien-être. Vous y trouverez bols énergétiques, déjeuners santé, jus frais et smoothies. J’ai découvert la boisson Pure Immunity dès le premier jour : un mélange d’orange, lime, gingembre, curcuma et piment de Cayenne – délicieux. Des accords mets-vins sont proposés à chaque repas, ainsi que lors de dîners exclusifs « Sommelier’s Choice » et « Cellar Master’s Classic ».
Caractéristiques et avantages
Capacité : 1 200 passagers et 800 membres d’équipage.
Cabines standards parmi les plus spacieuses en mer.
Offre éducative : cours de cuisine et d’art, ateliers de photographie et de médias numériques, grande bibliothèque. Conférenciers invités et excursions immersives en petits groupes.
Artiste résident offrant des ateliers créatifs à bord.
École culinaire dirigée par un chef et centre numérique (cours de photographie mobile, réseaux sociaux, etc.).
Inclus sans frais supplémentaires : accès Wi-Fi, restaurants de spécialités, service aux chambres, boissons sans alcool, cafés spécialisés, jus, smoothies et crème glacée, cours de mise en forme, buanderie, eau filtrée et pourboires. Fait rare : Oceania permet d’acheter un forfait boissons pour un seul occupant d’une cabine partagée.
Le baptême officiel de l’Oceania Allura aura lieu à Miami, en Floride, le 13 novembre 2025, en présence d’anciens lauréats du prix Food & Wine Best New Chefs qui seront les ambassadeurs du navire.
Site Web officiel : oceaniacruises.com (quasiment français)
Comment vendre Oceania et à qui ?
L’Oceania Allura propose des croisières de luxe à la fois gastronomiques et axées sur la découverte des destinations.
Oceania propose plus de 600 escales partout dans le monde : un véritable luxe de choix.
Sujets de cet article à explorer
