par Jen Mallia
Dernière mise à jour: 11:05 AM ET, Thu July 31, 2025 
Si vous avez roulé ces dernières années jusqu’au bout de l’avenue Banff — qu’on tente maintenant de rebaptiser « Uptown Banff » — vous avez sans doute aperçu la transformation graduelle de l’ancien complexe Inns of Banff.
Juste à temps pour la haute saison estivale, les deux nouveaux hôtels issus de ce vaste chantier sont maintenant ouverts.
Les deux établissements, The Otter et Hotel Canoe and Suites, partagent le même terrain et appartiennent à Banff Caribou Properties.
Ils affichent tous deux une cote de quatre étoiles, avec des installations adaptées à des clientèles différentes, dont des bains chauds sur le toit, des saunas et des espaces de détente avec vue sur les Rocheuses canadiennes.
L’Hotel Canoe and Suites vise une clientèle axée sur l’aventure, avec un design qui s’inscrit dans la réputation de Banff comme destination de plein air de premier plan.
The Otter Hotel s’adresse plutôt aux voyageurs en quête de confort, de tranquillité et d’un certain luxe alpin.
Les deux hôtels accueillent des restaurants des restaurateurs calgariens Dwayne et Alberta Ennest. Celui de The Otter, Good Folk, mise sur les ingrédients locaux.
Juste à côté, Sudden Sally, dans l’hôtel Canoe, propose une cuisine réconfortante. On y trouve aussi une boulangerie et un comptoir pour emporter.
Rédigé par Bert Archer
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