par Natasha Lair
Dernière mise à jour: 7:05 AM ET, Mon April 13, 2026 
Air Canada a ouvert un nouveau Café à l'aéroport international de Vancouver (YVR), dans la foulée de l'inauguration récente d'un autre établissement à l'aéroport international Montréal-Trudeau (YUL), dans la zone des départs vers les États-Unis.
«Les nouveaux Cafés de Vancouver et de Montréal s'inscrivent dans notre engagement à continuer d'investir dans l'expérience client. Chacun est conçu pour refléter l'esprit propre à sa ville, et nous avons hâte d'y accueillir notre clientèle» a déclaré Jacqueline Harkness, directrice générale, Produits et services chez Air Canada.
Le Café de Vancouver met en valeur la cuisine et le design locaux
Le nouveau Café de YVR a ouvert ses portes aujourd'hui dans la jetée C, près des portes d'embarquement 50 et 51. D'une superficie de 417 mètres carrés, l'espace peut accueillir 84 personnes et comprend un bar complet proposant cafés préparés par des baristas, bières artisanales locales et une sélection de vins, dont des crus de producteurs de l'Okanagan. Le menu met à l'honneur des plats d'inspiration locale, notamment des bao au porc char siu, des bao au cari végétalien, des kimbap végétariens et des beignes de chez Lee's Donuts. Les éléments de design puisent dans l'environnement régional : le plafond évoque le littoral du parc Stanley, tandis que l'éclairage et les matériaux s'inspirent des formes organiques de la nature. L'espace accueille également des œuvres d'artistes locaux, dont une installation réalisée sur mesure par Kelly Cannell, artiste de la Nation Musqueam appartenant aux Premières Nations de la côte salish.
Le Café de Montréal, ancré dans la culture du café
Le Café de Montréal, inauguré le 24 mars dans la zone transfrontalière, peut accueillir 62 personnes et s'inspire de la culture du café «troisième vague» propre à la ville. Le menu comprend des sandwichs à la viande fumée, des bagels frais et des viennoiseries comme des croissants à la pistache, ainsi qu'une soupe végétalienne créée par Sagamité Watso, une entreprise québécoise appartenant à des Autochtones. Les boissons mettent en valeur des producteurs québécois, notamment des vins, du gin et des bières artisanales locales.
Ces inaugurations s'inscrivent dans les efforts d'Air Canada pour moderniser son réseau de salons à l'échelle mondiale, avec d'autres améliorations et nouvelles ouvertures prévues jusqu'en 2026 et au-delà. L'accès aux Cafés Air Canada est réservé à la clientèle admissible, notamment les voyageurs en classe Affaires, les membres Aéroplan 50 000, 75 000 et Super Élite, les membres Star Alliance Gold et certains titulaires de cartes de crédit comarquées Aéroplan.
Édition : Bert Archer
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