Fairmont Hotels & Resorts, membre du portefeuille Accor, étend sa présence au Royaume-Uni avec l'ouverture de sa première propriété dans le nord-ouest de l'Angleterre.
Les réservations sont désormais ouvertes pour le Fairmont Cheshire, The Mere, qui accueillera ses premiers clients le 10 juillet. Ce nouveau complexe de luxe à la campagne s'ajoute au portefeuille britannique de la marque, aux côtés du Savoy, A Fairmont Hotel, du Fairmont Windsor Park et du Fairmont St Andrews.
Situé sur un domaine de 63 hectares surplombant le lac The Mere dans la campagne du Cheshire, le complexe entièrement rénové marie hébergements haut de gamme, offre de mieux-être, golf de calibre mondial et restauration distinctive dans un cadre rural pittoresque.
Les clients peuvent réserver l'une des 116 chambres, dont 23 suites, et profiter d'une gamme d'équipements et d'expériences. Les points forts comprennent la table gastronomique Gordon Ramsay at The Mere, le service de thé de l'après-midi et champagne à The Orangery, la cuisine britannique et indienne au Club Lounge, un spa Fairmont complet et un parcours de golf de championnat de 18 trous.
Répertorié dans le Domesday Book de 1086, le domaine a servi à la fois de propriété de loisirs et de club privé au fil des siècles. Aujourd'hui transformé en hôtel de luxe, le Fairmont Cheshire, The Mere conjugue son riche patrimoine et des équipements modernes, tout en préservant le caractère qui en a fait un site emblématique apprécié de la région.
« Le Fairmont Cheshire, The Mere offre un sanctuaire champêtre conçu pour la pause et le ressourcement dans un cadre magnifiquement aménagé, a déclaré Claudia Kozma Kaplan, directrice de la marque chez Fairmont Hotels & Resorts. Les clients pourront s'abandonner à la sérénité du spa, savourer des moments festifs au raffiné Club Lounge après une partie de golf, et découvrir une cuisine britannique et internationale de haut vol chez Gordon Ramsay at The Mere, le tout dans un cadre rural typiquement britannique. »
L'ouverture de l'hôtel fait suite à l'acquisition de la propriété par Select Group pour 64 millions de dollars, suivie d'un investissement supplémentaire de 165 millions de dollars dans sa rénovation et son repositionnement.
« Le Fairmont Cheshire, The Mere représente une étape déterminante pour Select Group. C'est la concrétisation d'une vision à laquelle nous nous sommes engagés lors de l'acquisition de cette propriété d'exception, a déclaré Israr Liaqat, chef de la direction du groupe Select. Notre ambition depuis le départ était de créer quelque chose qui établirait un nouveau standard pour l'hôtellerie de luxe dans le nord-ouest de l'Angleterre, et le partenariat avec Fairmont nous a permis de le faire. »
« Le Fairmont Cheshire, The Mere est un lieu défini par son cadre — le lac, les allées de golf et le sentiment d'espace qui l'entoure, autant d'éléments qui créent une impression naturelle d'aisance et de lien avec les lieux », a déclaré Gary Johnson, directeur général du Fairmont Cheshire, The Mere.
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