par Alexandra Roy
Dernière mise à jour: 4:56 PM ET, Sun November 3, 2019
Inaugurée il y a deux ans, la nouvelle section pour couples seulement Serenity, de l'hôtel Coconut Bay Beach Resort and Spa, située sur la plage de l'Anse des sables à Sainte-Lucie, représente le summum du luxe. Elle permet aux clients de vivre des vacances de luxe à l'abri des regards dans un environnement opulent, confortable et douillet, sans que ceux-ci n'aient à lever le petit doigt.
En effet, qu'il s'agisse de la suite Butler Plunge, de la suite Butler Premium Plunge ou de la suite Butler Grand Plunge, tous les clients de l'hôtel ont droit aux services ultra attentionnés d'une équipe de majordomes disponibles 24 heures sur 24 pour satisfaire les moindres envies des clients.
«Ce qui rend cet hôtel unique est le niveau de service et d'intimité qui est offert, a expliqué Arhsan Descartes, l'un des majordomes de la propriété lors de la visite de celle-ci. Les gens qui séjournent ici n'ont pas à sortir de leur suite ni à faire quoi que ce soit. S'ils sont venus ici pour profiter de vacances relaxantes, c'est l'endroit parfait pour cela. Ils ont tout le confort de leur suite, qui comprend un lit king size, une terrasse extérieure, une plunge pool, un hamac de même qu'un bar extérieur, en plus des services des majordomes qui sont disponibles en tout temps pour leur livrer ce qui leur manque à leur suite.»
Élément distinctif de l'hôtel pour couples seulement, qui propose au total 36 suites, toutes ultra de luxe, mais avec quelques différences au niveau des inclusions, une boîte de service est installée à l'entrée des chambres pour permettre aux majordomes de livrer la nourriture aux clients, sans que ceux-ci n'aient à voir qui que ce soit.
C'est l'endroit idéal pour les gens qui désirent avoir la paix et être à l'abri des regards, car c'est ce que la propriété offre : intimité et isolement dans un décor ultra de luxe. Une sonnette est installée à l'entrée de chaque suite, avertissant les invités de l'arrivée du majordome, donc le client n'a pas à être surpris à sa porte directement par le personnel du service aux chambres s'il n'en a pas envie.
Neuf restaurants sont à la disposition des invités, proposant des menus gastronomiques haut de gamme variés d'inspiration italienne, asiatique, créole et internationale. Le principal restaurant du Serenity est le Greathouse at Serenity, où les clients peuvent aller déjeuner, dîner et souper. Seuls les soupers nécessitent des réservations. Les clients du Serenity ont également accès aux commodités et aux restaurants du Coconut Bay Beach Resort and Spa, un hôtel de catégorie 4.5 étoiles qui offre une vue spectaculaire sur l'océan depuis la réserve naturelle des îles Cerbicale. L'hôtel propose aux clients un concept deux en un, avec une section réservée aux couples et une autre aux familles.
Situé à seulement cinq minutes de l'aéroport international d'Hewanorra, le Serenity at Coconut Bay propose également des services de massothérapie dans les suites (à l'intérieur ou à l'extérieur), de même que des forfaits mariages à destination. «Cette année, nous avons introduit un nouveau forfait exclusif pour les clients du Serenity, le Sapphire Wedding Package, qui permet aux clients de se marier sur un catamaran avec les pitons en arrière-plan, a expliqué Natalia Greene, directrice du marketing de l'hôtel Coconut Bay. Sainte-Lucie est une destination magnifique pour les mariages, et ce, pas seulement en raison de sa faune et de sa flore magnifiques, mais aussi pour le fait qu'elle ne nécessite aucune restriction de séjour, contrairement à d'autres îles où il faut rester un minimum de jours pour pouvoir se marier.»
Autre bonne raison de séjourner au Serenity at Coconut Bay: la fraîcheur et la qualité des aliments servis sur place. Aucun aliment n'est congelé; tous les mets servis, tels que les poissons et les viandes, suivent le concept de la ferme ou de la mer à la table. Les légumes servis dans les repas sont cultivés sur place dans la «green house», que les clients peuvent d'ailleurs visiter. Tous les éléments de décor ont été soigneusement chosis et fabriqués à la main par le personnel dans l'optique d'offrir une expérience locale authentique aux clients. Même les palmiers ont été sélectionnés un à un par le propriétaire qui a décidé de leur emplacement pour créer le décor de vacances parfait.
Sainte-Lucie, une destination qui gagne à être connue
Sainte-Lucie est une destination qui gagne à être connue auprès des Canadiens, selon Mme Greene. «C'est une île très distincte de nos autres îles voisines des Caraïbes, pour le fait qu'elle possède une typographie très diversifiée. Nous avons l'emblème national, les pitons, qui est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Nous avons aussi des plages de sable noir, de sable blanc et de sable brun. Nous avons des chutes d'eau, des forêts tropicales; c'est une île très exotique qui a beaucoup plus à offrir que seulement des plages.»
«Les Canadiens ont tendance à penser que toutes les îles des Caraïbes sont similaires, mais c'est faux. Quelques îles des Caraïbes possèdent un relief très plat, et il n'y a rien d'autre à faire que d'aller à la plage, ce qui est merveilleux, mais c'est tout ce qu'il y a faire. À cause que notre île possède une typographie très variée, nous avons des forêts tropicales, des chutes, un volcan, des bains de boue, donc c'est très exotique et il y a tellement plus à voir que juste la plage. Plus le fait que notre île est volcanique, nous avons aussi un paysage sous-marin spectaculaire pour la plongée sous-marine et la plongée en apnée.»
Sainte-Lucie n'est peut-être pas la destination la plus abordable des Caraïbes, mais pour ceux qui cherchent à aller au-delà des plages et vivre une expérience de qualité, elle a beaucoup à offrir. «Cela dépend de ce que le client veut faire et voir. Pour la clientèle de luxe qui recherche un niveau de service supérieur et une attention et une intimité accrues, le Serenity est l'endroit parfait», estime Mme Greene.
Se rendre à Sainte-Lucie
Alors qu'auparavant, Air Canada offrait des vols directs de Montréal vers l'aéroport international d'Hewanorra, le transporteur a récemment abandonné cette desserte, une liaison que Mme Greene espère voir revenir sous peu. «Pour cela, il faut créer plus de demande envers l'île et faire en sorte que les gens soient davantage au courant que Sainte-Lucie est sur la carte lorsque vient le moment de penser à des vacances dans les Caraïbes.»
En attendant, les Canadiens peuvent profiter de vols directs d'Air Canada et de WestJet depuis Toronto pendant l'hiver : chaque jour, avec Air Canada, et deux fois par semaine, avec WestJet. Sunwing offre quant à lui des vols directs de Montréal vers Sainte-Lucie du 14 décembre au 21 mars, soit tous les samedis.
L'hôtel Coconut Bay Beach Resort and Spa est vendu au Canada par Vacances Air Canada, Sunwing, Vacances WestJet et Voyages TravelBrands.
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