TravelPulse à destination : excursions gourmandes à Devon et Cornwall

Image: Vignoble de Trevibban, Cornwall. (TravelPulse Québec)
Image: Vignoble de Trevibban, Cornwall. (TravelPulse Québec)
par Alexandra Roy
Dernière mise à jour: 3:34 AM ET, Wed May 8, 2019

La thématique du FAM tour 2019 de VisitBritain étant la nourriture et les boissons, le groupe de tour-opérateurs canadiens participant au voyage a eu l'occasion de tester quelques excursions gourmandes que les régions de Devon et de Cornwall, situées dans le sud-ouest de l'Angleterre, ont à offrir. TravelPulse Québec les accompagne.

1. La plantation de thé Tregothnan, à Cornwall

Appartenant à la famille très aisée financièrement Boscawen, le domaine Tregothnan possède huit sublimes cottages que les clients peuvent louer pour des vacances. Situé dans le petit village de Coombe, le pittoresque site, dont l'histoire remonte à 1334, est idéal pour les petits groupes, car les routes étroites dans cette région ne sont pas conçues pour accueillir de gros autobus. Le domaine abrite le plus large jardin botanique historique de Cornwall de même que la seule plantation de thé du Royaume-Uni.

«Bien que nous sommes surnommés "le pays du thé", cela est ironique, car nous ne connaissons pas grand-chose au thé», a expliqué Nick Vale, guide touristique pour Tregothnan Estate au cours de l'excursion.

Ce dernier soulignait que l'Angleterre avait commencé à produire du thé en 1998 dans cette plantation, en raison du microclimat qui est propice à la culture des plantes de thé, les Camellia Sinensis. «Nous importons nos plantes pour produire le thé, en grande partie de l'Inde, mais depuis 1998, nous produisons environ cinq variétés ici, et en ajouterons d'autres au cours des prochaines années.»

En plus de pouvoir déguster le thé qui est produit sur place et des « scones » en se rendant dans la plantation, les gens peuvent suivre des cours de trois jours portant sur la production de thé. Pour plus d'infos: www.tregothnan.co.uk

2. Manger du poisson fraîchement pêché avec la compagnie Plymouth Boat Trips

La compagnie Plymouth Boat Trips permet aux amateurs de pêche ou d'expériences qui sortent des sentiers battus de partir en pleine mer en quête de poissons et de déguster les «catchs du jour» au Boathouse Café situé à proximité, qui sert également des délicieux «fish and chips» et plusieurs autres mets gastronomiques.

L'excursion est pratique, car elle s'effectue à partir du port de Plymouth, donc elle permet d'explorer celle que l'on surnomme «la ville océanique de l'Angleterre» et de se promener à travers ses magnifiques rues pavées bondées de boutiques et de salons de thé. Pour plus d'infos: plymouthboattrips.co.uk/fishing

3. Dégustation de vins au vignoble Trevibban Mill

Une autre expérience qui vaut le détour est la dégustation de vins au vignoble Trevibban Mill. Situé dans un décor enchanteur, au milieu de la campagne de Cornwall et près du petit village de pêcheurs de Padstow, le vignoble propose une dizaine de vins dont des cidres et du vin pétillant. On peut y manger de la délicieuse nourriture locale et se détendre dans un endroit verdoyant qui comprend 11 000 vignes et 1700 pommiers. Pour plus d'infos: trevibbanmill.com

4. Atelier de cuisine de la «ferme à la table» avec l'école Rick Stein

Ici, les clients ont la chance d'aller cueillir leurs ingrédients sur la ferme du propriétaire et ensuite de les apporter pour les cuire sur place à l'école de cuisine Rick Stein. L'école est un ancien restaurant de fruits de mer, qui a ouvert ses portes il y a 20 ans. Une fois arrivés à l'école, les clients ont droit à des grignotines et à un verre de vin, le tout, accompagné d'une démonstration effectuée par un chef talentueux. Pour plus d'infos: rickstein.com/school

Des régions qui gagnent à être connues

Devon et Cornwall sont des régions qui gagnent à mieux connues en matière de «nourriture et boissons», a expliqué Ed Cummins, exécutif du développement de produits et de la distribution de VisitBritain.

«Quelque chose de vraiment sous-estimé dans ce pays à propos de Cornwall est la région de production de vins. Nous avons de magnifiques vignobles tels que Trevibban Mill et Camel Valley, mais les vins ne sont pas produits en assez grande quantité pour être distribués partout au pays, alors les gens ne les connaissent pas nécessairement. C'est vraiment quelque chose que vous devez faire lors d'une visite à Cornwall. Les fruits de mer sont une autre force de la région; nous avons du merveilleux crabe et du homard de la côte de Cornwall. Nous produisons aussi du succulent fromage.»

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