par Sarah Kuta
Dernière mise à jour: 9:20 AM ET, Tue March 17, 2026 
Baptisé Ariya, l'établissement fera ses débuts en mai, au retour du navire de son passage en cale sèche. Il a été développé en partenariat avec Indie Culinaire, sous la direction de Maneet Chauhan, cheffe de renom, animatrice de télévision et auteure de livres de cuisine. Ariya était le prénom de l'arrière-arrière-grand-mère du fondateur Richard Branson.
Ariya occupera chaque soir l'espace dédié au petit-déjeuner et au brunch du Razzle Dazzle, sur le Valiant Lady. Pouvant accueillir jusqu'à 220 convives, le restaurant proposera des plats comme le biryani d'agneau braisé, les moules au curry goanais et le vivaneau croustillant aux pistaches cuit au tandoor.
Parmi les cocktails signatures figurent le Maharani Morning, à base de rose, de cardamome et de vin mousseux, ainsi que le Golden Hour Spritz, aux notes de safran et de miel. Le restaurant offrira également une carte des vins soigneusement sélectionnée, des spiritueux indiens artisanaux en petites séries et un service de thé chaï traditionnel.
« Ariya représente le prochain chapitre de notre offre gastronomique, que nous bâtissons avec une véritable intention depuis le premier jour », déclare Nirmal Saverimuttu, chef de la direction de Virgin Voyages. « Chaque restaurant que nous ouvrons est une affirmation de ce que nous croyons que la restauration en mer peut être — et Ariya dit quelque chose que nous n'avions encore jamais dit. »
Valiant Lady (Source: Virgin Voyages)
Il ajoute : « La cuisine indienne, préparée avec ce niveau de maîtrise et autant de cœur, a sa place à bord du Valiant Lady. Les navigateurs qui ont déjà voyagé avec nous comprendront immédiatement pourquoi elle y trouve sa place. Pour ceux qui ne l'ont pas encore fait, Ariya pourrait bien être la raison de réserver. »
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